紅薯粉絲粉條機技術含量高，整個生產過程中不需要任何添加劑、防腐劑。其生產工藝是一個物料蒸發(fā)水份改變幾何形狀的物理過程，生產中的廢水主要為原料沖洗水、設備沖洗水，全部為生活性廢水，不影響人身健康，不會造成環(huán)境污染。

紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質（蛋白質食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油（油食品）酸等。其中維生素B1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多人卻還沒有意識到。地瓜粉絲粉條機、粉絲機又被稱為全自動新型水晶粉絲機，這種全新技術的粉絲機相對于傳統的粉絲機具有結實、耗電量少、成本低，并且能夠一次成型，制作出自熟粉絲等多種優(yōu)勢。據了解，傳統的粉絲機一般對于干、濕淀粉和天氣具有很嚴格的要求，這就對生產者在淀粉的選擇中要求頗高。但是開封晟豐6SF系列全自動粉絲機是晟豐機械公司科研人員經過多年潛心研究的設備，可以不分干、濕、鮮淀粉，不分季節(jié)、任何天氣均可照樣生產，即使陰雨連天都可進行生產加工，還能生產出雜糧粉絲等多種制成品。

項目利潤分析：（以日產10噸水晶粉絲生產線為例）

1、人員:5人/班，兩班制，5人×2班×80元/人÷10噸＝每噸人工費80元，

   包裝費用每噸120元，共計200元

2、電費:裝機容量90kwh，鍋爐為27kwh

   每小時耗電(90+27)×24小時×0.75元/kw÷10噸＝210.6元

3、耗煤:用汽1.5T/h需配置2T鍋爐日燃煤6.5T

   煤700元/噸，金額為700×6.5÷10＝455元

4、水量:2T/h，水費5元/噸，2 ×24×5÷10＝24元

5、直接生產成本:200元（人工）+210.6元（電）+455元（煤）+24元（水）

    =889.6元

6、利潤：直接生產成本加上原料成本和包裝材料費用即為產品綜合成本，其它費用（折舊、銀行利息、銷售費用、稅收等根據各自當地實情計算）。

基建要求：

1、廠房設計：（z低要求尺寸)

Ａ、9--10噸粉絲生產線：長75米，寬8米，高6米

B、7--8噸粉絲生產線：  長75米，寬7米，高6米

Ｃ、4--5噸粉絲生產線：  長50米，寬7米，高6米

D、2--3噸粉絲機生產線： 長40米，寬7米，高6米

2、室內地面平整，可緊固地腳螺絲；

3、通風透光、無粉塵污染，供、排水方便，配備與設備相匹配的水、電、汽。

節(jié)能型、全自動化優(yōu)點：

1、全自動抽真空工藝，產品亮度提高，氣泡減少，耐煮耐泡。

2、不銹鋼糊漿刮板成型，降低厚薄誤差，確保產品厚薄在可控之內。

3、鋼帶全鏈條傳動，提高鋼帶、網帶（傳送帶帶動）使用壽命平整度和粉帶的平整度。

4、老化使用一次常溫封閉制動恒溫恒濕自然老化自動轉入低溫老化系統。

5、烘干箱采用多層烘干，熱利用率提高，增加蒸汽換熱器余熱再利用裝置，所以更加節(jié)能。

7、工藝流程：預熱→螺旋攪拌（恒溫儲料）→真空攪拌→刮板下料成型→蒸熟（蒸汽）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝。